Probablement le gâteau familial que ma belle-maman faisait le plus souvent : des pommes, du caramel, une pâte fondante et crémeuse. Le tout renversé à la mode de la tarte Tatin... Il plaisait à tout le monde.
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Un gâteau souvenirs de mes vacances d'enfant : c'est une recette issu d'un livre d'une célèbre marque de récipients en plastique, livre dont la thématique était "des recettes faciles pour les vacances". Des plats à préparer rapidement et facilement, avec un équipement minimum.
Comme résultat : un biscuit léger et gourmand.
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Le biscuit traditionnel des fraisiers et autres framboisiers, pour les amateurs de gâteaux à l'ancienne sans mousse industrielle.
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Mon gâteau d'anniversaire préféré, celui que me faisait ma grand-mère quand j'étais petite. Ma madeleine de Proust en quelque sorte...
Je précise que je n'aimais pas le café et ne l'aime toujours pas. J'ai longtemps cru que ce gâteau était au chocolat. Jusqu'au jour, où assez grande, je l'ai préparé avec ma grand-mère. Pour découvrir qu'il était au café.
Pour rassurer ceux qui n'aiment pas le café...
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